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레시피

간단하고 맛있는 알리오 올리오 파스타 만들기 마늘향이 살아 있는 알리오 올리오 파스타 만들기 떡볶이 다음으로 제일 좋아하는 요리가 알리 올리오 파스타인데, 특히 집에서 직접 해 먹기 시작할 때부터는 더 좋아하게 되었던 것 같습니다. 뭐든지 많이 하고 익숙해지면 쉽고 편해진다고 하는데 그 말이 정말인지 이제는 라면 끓이는것과 비슷하게 간단하게 느껴진답니다. 알리 올리오 파스타는 이탈리아 아브루초 주의 전통 요리이며, 강점은 오일 스타일의 파스타라 마늘향을 진하게 느낄 수 있는 게 특징이고 페페론치노가 약간 매콤하고 깔끔한 맛으로 먹을 수 있습니다. ▶ 알리오 올리오 파스타 재료 스파게티 면 (1인분), 마늘, 버섯, 페페론치노, 올리브유 마늘은 큰것을 사용하는지 작은 것을 사용하는지에 따라서 달라지는데 큰 것이라면 5개, 작은 것이라면 10개 정도 .. 더보기
간단하고 맛있는 김치볶음밥 레시피 누가해도 맛있는 김치볶음밥 레시피 어릴 적 엄마가 많이 해주시던 김치볶음밥이 생각날 때가 있습니다. 볶음밥 종류는 아무래도 추억의 음식으로 불릴 수도 있을 만큼 어느 집에서나 사랑받는 음식인 것 같습니다. 특히 볶음밥 종류는 아주 간단하면서 금방 빨리 해 먹을 수 있는 음식이라 그런 게 아닐까 싶기도 합니다. 김치는 세계 보건기구 WHO에 한식을 대표하여 영양과 균형을 고루 다 갖춘 모범적인 음식으로 선정된 바가 있습니다. 그런 김치로 요리하는 김치볶음밥은 정말 완벽한 영양이 담긴 요리가 되는거겠죠? ㅎ 그럼 정말 간단하고 맛있는 김치 볶음밥을 만들어 보겠습니다. ▶ 김치볶음밥 재료 준비하기 공기밥 1 공기 , 김치 공깃밥 계량 2/3, 계란 2개, 참기름 1큰술 김치볶음밥은 김치가 신김치나 덜 익은 김.. 더보기
집에서 라면보다 쉬운 토마토 파스타 만들기 청정원 아라비아따 스파게티 소스로 파스타 만들기 연휴이기도 하고 최근에 한식만 먹어서 그런지 오늘은 토마토 파스타가 당겼습니다. 그냥 토마토를 이용해서 해먹기도 하는데, 가끔 이렇게 시판용 토마토소스를 이용해서 초간단으로 많이 해 먹습니다. 토마토소스도 정말 종류가 많은데, 토마토 베이스라도 느끼한 건 싫어서 그중에 좀 더 매콤한 걸로 고르다 보니 아라비아따 소스를 많이 사용합니다. 아라비아따 소스는 토마토도 큼직하게 들어가 있고, 양파, 바질, 레드페퍼를 사용해서 만들어 매콤함이 더 살아 있습니다. 이태리어로 아라비아따가 " 맵다, 강렬하다 " 라는 뜻이라고 하는데, 다른 맛보다 매콤한 것을 강조하기 위해 그렇게 지었나 봅니다. 저는 집에서 가끔 이 소스를 사용해서 피자 빵을 만들어 먹는데, 꼭 파스타.. 더보기
집에서 만들어 먹는 안주야 직화 불막창 안주야 직화 불막창으로 집에서 맛있게 먹기 청정원에서 나오는 안주야 시리즈는 돼지 껍데기 볶음, 막창 볶음, 곱창 볶음 등 다양한 음식이 많이 있습니다. 그중에 논현동 포차 스타일의 직화 불막창을 먹어 보았습니다. 사실 냉동식품으로 나오는 이런 음식은 맛뿐만 아니라 퀄리티 자체에 크게 기대를하지 않아 잘 먹지 않는데, 언젠가 한번 우연히 먹게 되었을 때, 생각보다 양념이 맛있고 막창의 퀄리티가 괜찮아서 종종 먹고 있습니다. 특히 급하게 안주가 필요하거나, 놀러 갔을 때 막창 구워 먹으면 맛있어서 가끔 사두고 이용하고 있습니다. 그리고 주변에 막창가게가 없다면 몇 개 사다 두고 먹으면 좋습니다. ▶ 안주야 직화 불막창 맛있게 먹는 법 포장이 고급스럽게 되어 있고, 다양하게 조리 방법이 설명되어 있습니다. .. 더보기
어렵지 않은 잡채 황금레시피 집에서 간단하게 잡채 만드는 법 잡채는 왠지 생일이나, 잔치가 있을 때 많이 해 먹는 음식이라고 생각하게 됩니다. 잔칫상에는 무조건 잡채를 올리니 그럴 만도 하겠죠? 잡채는 조선시대 광해군 때 궁중연회에서 이충이란 사람이 잡채를 뇌물로 올려 처음 만들어진 것이라고 하며, 너무 맛있어서 그 공으로 호조판서가 되었다고 합니다. 그때부터 색도 아름답고 맛있는 음식인 잡채가 대접을 받았다고 합니다. 그리고 또 하나 신기한 사실이 있는데, 옛날엔 잡채에 당면이 들어가 있지 않았다고 합니다. 잡채의 잡은 섞다, 잡채의 채는 채소를 뜻하면서 여러 채소를 섞은 음식이라는 뜻입니다. 갖은 야채 재료를 모두 채 썰어 볶고 그릇에 담아 즙을 뿌리고 천초나 후추, 생강가루 등으로 맛을 내었다고 합니다. 하지만 시간이 흘러 1.. 더보기
아주 간단하고 맛있게 떡국 끓이는 법 초간단 떡국 맛있게 끓이는 법 떡국은 새해와 설날에 먹는 음식이죠? 새해도 다가오고 해서 미리 떡국 한번 끓여 먹어 봤습니다! 떡국은 원래 길쭉한 가래떡으로 만들었어서 국수처럼 오래 살라는 의미와 엽전처럼 동그란 떡을 먹고 돈을 많이 벌게 되라는 의미가 담겨 있다고 합니다. 그래서 새해 첫날 떡국을 먹음으로 장수와 재물을 바라는 마음을 소망하는 것입니다. 그런데 그거 아시나요? 떡국이 지역 별로 레시피가 다르다는 사실입니다. 육수부터 보면은 소고기, 사골 육수, 닭 육수, 멸치 육수, 북어 육수를 사용하는 경우가 있고, 해안지방 쪽의 경우 굴, 매생이 미역 떡국도 있다고 합니다. 고명은 지역마다 집안마다 다른데, 공통적인 것은 계란 지단과 김가루입니다. 지역에 따라 꿩고기, 닭고기, 소고기 등을 많이 이.. 더보기
간단하고 맛있는 콘샐러드 만들기 모든 음식과 잘 어울리는 콘샐러드 만들기 피자나 햄버거 등을 먹을 때, 같이 먹으면 정말 더 맛있어지는 게 하는 게 있습니다. 바로 그것은 "콘샐러드"입니다! 어제 피자를 먹는데 이 콘샐러드가 너무 먹고 싶었습니다.. 하지만 이게 있는 곳이 있고 없는 곳이 있어서 집에서 해 먹어야겠다 생각하고 바로 마트 주문! 노브랜드 스위트콘으로 샀습니다! 내용물을 보니 옥수수콘이 꽉꽉 차있었습니다. 역시 가성비 갑 노브랜드 답습니다. 생각보다 뚜껑 턱밑까지 차있어서 깜짝 놀랐지만 양이 많은 거니 내심 흐뭇했습니다. 콘샐러드 만들기도 되게 복잡할 것 같지만 정말 간단합니다. 저도 처음 만들어 본 게 집들이할 때였는데, 다른 요리들이랑 같이 먹으려고 준비했었습니다. 그때 만들면서도 생각보다 너무 쉬운 레시피에 놀랬습니다.. 더보기
청국장 맛있게 끓이는 법 간단하게 청국장 맛있게 끓이는 법 오늘은 구수한 청국장이 당기는 날이었습니다. 원래 저는 청국장을 못먹었어요 ㅠㅠ 어느 날 어쩔 수 없이 먹게 된 계기로 인해서 시작했는데요, 너무 맛있어서 그때부터는 종종 생각나서 이제는 찾게 되는 음식이 되었답니다 :) 청국장은 정말 건강식품이라고 하잖아요, 영양소가 정말 풍부해서 각종 암 예방에도 효과적이라고 하더라고요. ▶ 청국장 재료 : 청국장 180g , 다진마늘, 고춧가루, 표고버섯 1개, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 두부 반모, 청양고추 2개 버섯은 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯등 어떤 버섯이라도 상관없습니다. ▶ 맛있게 청국장 만드는 법 Step. 1 [ 재료손질 ] : 두부 반모와 양파 1/4개는 사각 모양으로 썰어 주세요. 버섯은 종류에따라 먹기 .. 더보기
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