부안 곰소 염전 앞 슬지네찐빵 슬지 제빵소
[ 글_사진 by. hispring ]
부안 변산반도로 가면 꼭 봐야 할 것이 곰소 염전이라 찾아보던 중에 "일로 만난 사이"에서 유재석 님이 염전에서 일하시던 곳이 곰소염전이라는 것을 알았습니다. TV 속에서 휴식하시던 그 카페가 어디신가 했는데 바로 염전 앞에 위치한 슬지네 찐빵 슬지 제빵소였습니다.
부안 변산반도는 한식 맛집은 많지만 카페 & 빵 맛집은 많이 없어서 더 반가운 카페 맛집이었습니다.
어떤 곳에 가면 시그니처가 있는지 확인하고 시그니처를 먹는 재미를 느끼는 편인데,
슬지 제빵소는 시그니처가 많아서 먹어보는 재미도 더하네요.
오늘 제가 특별한 찐빵의 맛. 우리가 알고 있던 그 찐빵 맛이 아닌 슬지네 찐빵 슬지 제빵소를 알려드릴게요:)
슬지네 찐빵 슬지 제빵소
가는 방법 및 영업시간
전북 부안군 진서면 진서리에 위치하며 곰소 염전이 바로 맞은편에 위치합니다.
주차장은 제빵소 바로 옆에 있어서 불편함이 없습니다.
영업시간은 매일 AM 10:00 - PM 07:00이며 공식적으로는 연중무휴입니다.
슬지네의 특별함
모든 찐빵이 우리 농산물인 우리밀, 우리 팥으로 정직하게 만들었다는 점에 사용 재료에 대한 자부심과
프로밧 로스터기 정통 방식으로 로스팅한 스페셜티 생두의 블랜딩 한 원두를
이탈리안 전문 로스터에게 받았으며 일부를 제외한 모든 음료는 각 지역의 농부님이 직접 기르고 재배한 우리 농산물로 청과 잼류를 만들어 사용했다고 합니다.
그리고 2대가 함께 운영하는 곳으로 찐빵이 만들어지는 모습을 직접 보면서 살 수 있어서 더 재밌는 공간입니다.
슬지 제빵소 메뉴
생크림 찐빵 (1개) 3,500 KRW
팥과 생크림이 들어가 있는 쫀쫀한 찐빵입니다.
크렌베리 크림치즈 찐빵 (1개) 3,500 KRW
크렌베리와 아몬드가 함유되어 있는 치즈 찐빵입니다.
우리밀 찐빵 2,000 KRW (1개) 2,000 KWR
구운 찐빵 (1개) 3,000 KWR
찐빵을 구워 아이스크림을 올린 구운 찐빵
슬지네 모둠 (4개) 5,000 KRW
우리밀 오색 찐빵 2개와 누룩꽃 쑥쌀 찐빵 2개를 함께 먹을 수 있는 세트 조합입니다.
우리밀 오색 찐빵 (5개) 6,000 KWR
우리밀과 팥으로 만들어졌으며 단호박, 뽕잎, 오디, 흑미로 색을 낸 전통 찐빵입니다.
누룩꽃 쑥쌀 찐빵 (5개) 6,000 KRW
우리 쌀과 밀, 팥으로 만들어졌으며 쑥을 넣어 색을 내 만든 쌀찐빵입니다.
흑당 소금 커피 6,500 KRW
시그니처 커피이며 부안 곰소 소금과 흑당으로 만든 수제 단짠 카페라테입니다.
고창 보리 커피 5,500 KRW
디카페인 커피이며 원두 70%와 검정보리 30%를 블랜딩 한 고창의 더치커피입니다.
아인슈페너 6,500 KRW
메이플 시럽이 추가된 진한 아메리카노에 국산 생그림이 올라간 비엔나커피입니다.
아메리카노 5,000 KRW / 바닐라라테 6,000 KRW / 카페라테 5,500 KRW
팥 우유 6,500 KRW
국산 팥으로 만든 슬지네 팥앙금으로 만든 필라떼
순창 복분자차 6,000 KRW
순창의 복분자로 만든 진한 수제 효소 차
방아 팥 오곡 미숫가루 6,500 KRW
우유와 슬지네의 발아 국산 팥과 유기농 발아로 만든 오곡 미숫가루
밭 크림 우유 7,000 KRW
팥 라테와 우유 크림 그리고 고소한 미숫가루의 조화가 어울리는 팥 크림 우유
부안 오디 봉봉 7,000 KRW
부안의 무농약 오디로 만든 수제 오디 우유
저는 생크림 찐빵과 크림치즈찐빵, 흑당소금커피, 부안오디봉봉을 주문해서 먹어 보았는데,
맛은 모두 맛있었으며 특별한 맛이 느껴졌습니다.
특히 찐빵이 제가 이제까지 먹어보던 찐빵과 느낌이 전혀 달랐고 쫀쫀하면서 신가한 식감과 맛을 내었습니다.
음료들 역시 다 각 지역의 농산물로 만들어 졌다니 신기하고 더 맛있게 느껴졌구요. ㅎ
한번 쯤은 꼭 경험해보아야 할 찐빵 맛과 곰소염전이 바라보이는 자연의 맛을 느끼기에 아주 적합한 곳이며
부안에 오신다면 꼭 한번쯤은 들러야 할 곳이 아닌가 싶습니다.
고소하고 맛있는 하루 되세요 :)
