초고추장 썸네일형 리스트형 초장 만드는 법 초간단 초장 만드는 법 초장은 고추장에 식초를 섞은 것을 말하는데, 따지고 보면 식초를 섞은 장의 종류라면 뭐든 초장이라고 할 수 있습니다. 하지만 대부분의 사람들이 초장을 고추장과 식초를 섞은 장으로 생각을 많이 하기 때문에 보편적으로 초장을 초고추장으로 생각한다고 합니다. 초장은 회, 파전, 나물, 데친 해물 등 다양한 음식과 함께 많이 먹는데, 괜히 회를 먹을 때 같이 많이 먹는 이유가 있는 게 아녔습니다. 초장과 제일 궁합이 좋은 음식은 회라고 합니다. 그 이유는 회의 단백질이 초장의 주 재료인 고추 속에 함유 되어 있는 비타민 C, A, 카로틴, 칼슘 등을 동시에 함께 섭취할 수 있기 때문이라고 합니다. 또한 주 재료 고추의 덕분에, 지방대사를 활발히 하여 다이어트에도 좋고 호흡기 계통 감엽에 .. 더보기 이전 1 다음
