잡채 만드는 법 썸네일형 리스트형 어렵지 않은 잡채 황금레시피 집에서 간단하게 잡채 만드는 법 잡채는 왠지 생일이나, 잔치가 있을 때 많이 해 먹는 음식이라고 생각하게 됩니다. 잔칫상에는 무조건 잡채를 올리니 그럴 만도 하겠죠? 잡채는 조선시대 광해군 때 궁중연회에서 이충이란 사람이 잡채를 뇌물로 올려 처음 만들어진 것이라고 하며, 너무 맛있어서 그 공으로 호조판서가 되었다고 합니다. 그때부터 색도 아름답고 맛있는 음식인 잡채가 대접을 받았다고 합니다. 그리고 또 하나 신기한 사실이 있는데, 옛날엔 잡채에 당면이 들어가 있지 않았다고 합니다. 잡채의 잡은 섞다, 잡채의 채는 채소를 뜻하면서 여러 채소를 섞은 음식이라는 뜻입니다. 갖은 야채 재료를 모두 채 썰어 볶고 그릇에 담아 즙을 뿌리고 천초나 후추, 생강가루 등으로 맛을 내었다고 합니다. 하지만 시간이 흘러 1.. 더보기 이전 1 다음
